Ingrediënten
250 gram kikkererwten (=uitgelekt), blik of pot
1 teen knoflook gesnipperd
2 sjalotten gesnipperd
1 kleine venkelknol, in kleine blokjes
1 eetlepel olijfolie
Sap van een halve citroen
3 draaien Lemon & Tumuric Sea Salt
Groene loof van de venkelknol
Benodigdheden
- Koekenpan Bakspatel
- Vork
- Keukenmes & Snijplank
- Lage presenteerschaal
Make it happen!
Verwarm de koekenpan, giet de olijfolie in de pan en fruit de knoflook, sjalotten en venkel gaar.
Voeg de kikkererwten toe en verwarm ze met het groentenmengsel.
Voeg 3 draaien of 1 theelepel Lemon & Tumuric Sea Salt toe en roer goed door.
Giet het kikkererwten/groentenmengsel in de presenteerschaal.
Prak alles tot een grove puree.
Voeg het citroensap toe en roer door.
Breng als dat nodig is verder op smaak met de Lemon&Tumuric Sea Salt.
Garneer met het groene loof van de venkelknol. Heerlijk bij vis, kip én vlees!
