Ingrediënten
Voor 2 personen:
4 portobello`s
2 zachte witte (glutenvrije) sesambollen
1 witte ui in plakken gesneden
2 eetlepels ketchup
2 theelepels mosterd
2 zoetzure augurken in plakjes
2 eetlepels olijfolie/koolzaadolie
4 plakken cheddarkaas
2 dikke plakken vleestomaat/coeur de boeuf
Veggie First The Smokey One
Benodigdheden
- Snijplank
- Keukenmes
- Keukenpapier
- Contactgrill/panini grill
- Anti-aanbak koekenpan
- Bakkwastje
- Bord
- Saté prikker (optioneel)
Tijd: 20 min
Make it happen!
Boen de portobello’s schoon met wat keukenpapier.
Verwijder de steel en snijd die brunoise/kleine blokjes.
Bestrijk de portobello’s met wat olijfolie.
De overgebleven olie doe je in de koekenpan.
Grill de portobello`s in de contactgrill totdat er mooie grill strepen op komen.
Bak de uienplakken en klein gesneden stelen van de portobello in de koekenpan totdat ze goud-bruin zijn.
Bewaar het gebakken uien mengsel even apart op een bord.
Bestrooi de portobello’s met Veggie First The Smoky One.
Snijd de broodjes doormidden en leg ze even met de doorgesneden kant in de nog hete koekenpan.
Wanneer de broodjes wat opgewarmd zijn ga je ze beleggen.
Op de onderste helft van het broodje smeer je ketchup. En op de ketchup leg de plakjes augurk. Op de augurk leg je 1 portobello. Op de portobello leg je wat van het uienmengsel en een plak tomaat. Daarna een plak cheddarkaas. Dan weer een portobello en een plak cheddar en tot slot besmeer je de bovenste helft van het broodje lichtjes met mosterd.
